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李先生牛肉拌面

作者:李先生牛肉面 点击:147 发布时间:2019-04-13


  李先生牛肉拌面
  用料:
  四档窄鲜切面400g
  牛里脊200g
  香葱1把
  大蒜几瓣
  油
  酱油
  黑胡椒粉
  耗油
  料酒
  淀粉
  醋
  芝麻酱
  花椒
  姜片
  盐
  辣椒油
  温开水
  牛肉拌面的做法:
  1、牛肉切成小丁,加酱油,黑胡椒粉,料酒少许,盐,淀粉,用手抓匀,腌制半小时。芝麻酱加油调开,加醋,盐,加蒜泥,辣椒油拌匀备用
  2、锅里热油,加花椒和姜片炝锅,炸出香味后捞出不要。倒入腌好的牛肉粒翻炒,直到变色出汁即可
  3、煮锅里水开后放入面条,煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水,然后放入提前备好的温开水里。吃时捞出,加入酱料和调料,少许香葱。可以随自己的喜欢加入黄瓜胡萝卜等菜
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